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Mirepoix-Miso
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Beschreibung
Der Brühwürfel unter den Misos
Geröstete Karotten, Sellerie und Zwiebel erreichen durch die Fermentation mit Koji und Kichererbsen ihr volles Geschmackspotential. Dieses Miso ist eine vielfältig einsetzbare Würz-Wunderwaffe. Durch seinen vollmundigen Geschmack, reich an Umami ist es perfekt um Suppen, Marinaden, Eintöpfen oder Dressings die gewünschte Tiefe zu verleihen. 8 Wochen gereift.
Zutaten
Zutaten: Gersten-Koji (Gerste, Aspergillus oryzae), Kichererbse, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Salz, Zeit.Produkt teilen
Petersstr. 36-44, 04109 Leipzig
Öffnungszeiten
Dienstag 10:00-20:00
Mittwoch 10:00-20:00
Donnerstag 10:00-20:00
Freitag 10:00-20:00
Samstag 10:00-20:00
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