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Brot-Shoyu

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Beschreibung

Altbrot nach japanischer Art fermentiert.

Sojasauce ohne Soja? Und auch noch nur aus Brot? Genau! Brot, welches der Bäcker nicht mehr verkaufen kann, veredeln wir zu einer aromatischen Würzsauce. Für den Aromabooster, bei allem was den gewissen Kick benötigt.

Zutaten

Zutaten: Brot, Wasser, Aspergillus oryzae, Salz. >12 Monate gereift.

Nährwerttabelle

Nährwerte

pro 100g

Energie

118kcal/495kJ

Fett

0,6g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3g

Kohlenhydrate

24g

davon Zucker

0,2g

Eiweiß

10g

Salz

9,8g

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Petersstr. 36-44, 04109 Leipzig

Öffnungszeiten

Dienstag 10:00-20:00
Mittwoch 10:00-20:00
Donnerstag 10:00-20:00
Freitag 10:00-20:00
Samstag 10:00-20:00

Schaufenster für Kultur & Lokales
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